各种规格的食糖价格全面上调13％，创下了近20年来的新高；食用油涨价近20％，30万吨储备油紧急入市；瓶装气一夜之间涨价10％，加价幅度前所未有……最近一周，物价的疯涨幅度让人咂舌。
可以说，再没一件事能够紧紧牵动上至高层决策者，下至普通家庭主妇的心。今年以来的食品普遍涨价，先是“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”，这几天又迎来了“糖高宗”、“油不得”。在这个一切皆有可能的时代，说不定哪一天一觉醒来，普罗大众的白菜和萝卜，也会一夜之间炼成“白内涨”、“萝你命”。
但当我们试图找出今年物价上涨常态化的幕后推手时却发现，如今任何一种东西的涨价，都不仅仅只是单纯的供需变化使然，货币因素、全球一体化、极端天气，无论哪一环都具备对物价牵一发而动全身的威力。“多米诺效应”之下，食品价格的高歌猛进不断推动CPI节节升高，进而拉动中国快速进入高成本时代。
虽然官方一再否认物价上涨引发通胀的恐慌，但19日央行的突然加息，都被普遍认为剑指通胀。21日公布的CPI高值，也再次印证了食品涨价的巨大推动力。毫无悬念地，“涨价”势必成为2010年最红的关键词。
幕后推手1
资本推动物价暴涨
太子参半年多涨幅高达500％，游资介入是主因
游资，是指为追逐高额利润而在各金融市场之间流动的短期资产，这一经济学领域的术语，今年以来占领各媒体要闻版首，只因它炒出了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”……
单以中药材为例，今年以来七成以上中药材的批发价已经有60％左右的上涨，价格变动已经成为近期药材市场常态，这跟往年药材市场价格的波澜不惊形成了鲜明对比，其中太子参的涨幅最为疯狂。
羊城晚报记者21日从广东价格指数平台看到，康美药业股份有限公司太子参的最新批发价是372元／公斤。但据广州市药材公司介绍，今年3月份太子参的收购价还仅仅只是60-70元／公斤，最近价格一直在360-370元／公斤徘徊，半年多涨幅高达500％左右。
从使用途径上来看，太子参并非一种主要使用的原料药，目前国内主要是江中制药集团生产的健胃消食片类药品，是该品种的主要使用方，其他使用途径相对比较零散，为何价格会出现如此大的波动？
广州市物价局价格监测中心有关负责人表示，外来资金的介入是重要的原因。“目前国家连续调控楼市，不少热钱涌入中药材市场进行炒作。如今年5月，三七的价格暴涨便与游资炒作有很大关系。一些野生的、用量小的小品种药材由于气候原因，产量较少，在目前还没有人工培育成功和推广的情况下，价格一直呈上升趋势。而一些用量较大的大品种受到气候影响，产量和库存快速减少，更是给外来资金炒作创造了可能。游资投入到中药材市场，对价格上升起到了推波助澜的作用。中药材市场先后被资金介入过的品种有枸杞、党参、当归、黄芪、香料、辣椒、三七、田七、太子参等。”
事实上，远如前两个月疯涨的“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”，近如最近一周的食用油、LPG暴涨，今年以来几乎所有物价上涨，都越来越多地表现出金融属性，这跟近两年中国宽松的货币政策大有关系。
最近两年，中国新增贷款17.3万亿元，如此天量的钞票进入到市场，必然要寻找出路。2009年股市翻倍涨幅和大量成交量消耗吸纳了大量货币流动性；2010年第一季度，楼市的暴涨吸纳了部分流动性。但是现在，国家对房地产等资产价格进行调控，大量流动性资金抽出，将目光瞄准了农产品、资源等实物产品。
国际市场也是如此，2007年至2008年国际市场农产品价格严重脱离基本面大涨大跌，一样是国际投机资金在兴风作浪。尤其是在通胀的预期下，对大宗农产品的投资甚至投机，成为财富保值、增值的重要途径。
幕后推手2
物价上涨进入全球化时代
中秋节后广州市食用油价格就涨得非常明显，散装批发价格平均上涨12％-20％，皆因我国是世界豆油进口第一大国
在全球化时代，由于贸易的存在，物价的上涨也是一种全球化的现象。如即将迎来新一轮价格上涨的食用油，价格暴涨的根本性原因，就是因为我国是世界豆油进口第一大国。
21日羊城晚报记者在广州天河北百佳超市看到，仍在做促销的食用油数量已经非常有限，价格优惠也很少，如金龙鱼4升调和油原价是44.8元／瓶，促销价仅为41.9元／瓶。要是在往常，食用油促销一般都会便宜个近10元。
广州市物价局给记者发来的监测数据也显示：中秋节后广州市食用油价格就涨得非常明显，其中散装批发价格平均上涨12％-20％，豆油、调和油、棕榈油每吨均上涨1000元左右；小包装食用油批发价格亦全线上涨，上涨幅度达10％-15％。如鲁花花生油5升由88元升至95元，升幅8％，致美斋调和油5升由45元升至48.5元，升幅8％。但批发商表示，目前都是暂时价，待库存销售完，价格可能还要上涨。若是按供应商目前报价，鲁花花生油5升批发价应涨至99.5元，致美斋调和油5升批发价应涨至52元。
虽然目前批发价格涨幅并未完全传导至零售市场，但广州的农贸市场、超市等终端食用油价格已陆续跟涨。21日在广州的农贸市场，胡姬花花生油5升已由83元涨至88元，涨幅6％，金龙鱼调和油由55元涨至59元，涨幅7％。
记者从广州市物价局确认到，多家超市已陆续收到鲁花、金龙鱼、福临门、鹰唛等品牌的涨价申请，要求调和油涨幅10％-20％，花生油涨幅10％-15％。不仅如此，随着食用油消费旺季的到来，预计年底前广州市食用油的价格仍有一定的上涨空间。
为何食用油突然之间涨价这么厉害？广州市物价局价格监测中心分析表示：首要原因就是大豆进口价格持续攀升。我国是世界豆油进口第一大国，每年豆油、棕榈油、菜籽油进口量均居世界第一。我国豆油主要来源于美国、阿根廷，棕榈油来自马来西亚，国内食用油价格直接受国际市场价格影响。美国农业部10月报告大幅调降2010年美豆产量预估，而拉尼娜气候对南美大豆生产的潜在威胁也令人担忧。在吃紧的全球供给形势下，强劲的出口需求，尤其是来自中国的大量采购势必为国际市场价格的上涨提供助力，市场对大豆价格看涨的心理明显。我国进口大豆均价自今年7月份以来已经保持了3个月的上涨态势，导致食用油价格上涨趋势明显。
在广州市上周一夜之间调价10％的瓶装气，暴涨的背后也脱不开全球化的关系。
记者从广州市物价局了解到，从7月中旬至上周，广州的瓶装气价格一直维持在百元以下，最低92元／瓶，直至10月14日，广州燃气公司和喜威（原振戎）燃气公司的瓶装气零售价为99元／瓶。但从15日开始，一夜之间，喜威燃气公司的瓶装气价格突然从99元／瓶升至108元／瓶，一下子涨了9块钱，调价幅度之大前所未有。而广州燃气公司也应声在18日调高价格至102元／瓶。
对此市物价局表示，这是因为近期国内成品油批发价格相继上涨，从而带动液化气批发价格的上涨。
广东油气商会燃气部部长庄荣金认为：“珠三角地区进口气大库挂牌价格已经上升至每吨7050元，半月上涨近千元，此轮价格上涨速度之快，涨幅之大较为罕见。”“首要原因是国际成本飙升。纽约油价10月份冲破了80美元／桶平台并继续盘踞至今，给了市场莫大的心理支撑。中东LPG出口市场持续升温，直接刺激了进口商大幅提价。随着冬季LPG消费高峰的到来，国际LPG出口成本仍将有进一步上扬的可能，直接刺激国内价格上涨。因此，第四季度要有迎接高气价的心理准备。”