根据卫生部26日公布的《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，凡添加了食用香料、香精的食品，都将按照国家相关标准进行标识。

    卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人说，凡是加香的产品都应明确告诉消费者，使消费者对食品性质和质量不产生误解。

    标签是构成标准的一个重要方面。据了解，为规范市场，卫生部已制定“食用香精标签通用要求”标准。

   征求意见稿指出，在食品中使用食用香料为的是使食品产生、改变或提高风味。征求意见稿的编制说明中指出，这样规定是因为绝大多数食用香料其香味是不完整的，很难直接加入食品中使食品产生典型的完整的香味。

    为防止以食用香料的名义发挥非香料功效，征求意见稿还规定，当一种物质既可用作食用香料，又可用作其他类别的食品添加剂时，必须获得另外的批准，符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定，才能作为其他类别的食品添加剂使用。

    征求意见稿的编制说明中指出，列出不得加香的食品名单，是根据澳大利亚等国规定，结合我国实际有选择性地规定的。

    ■相关新闻

    食盐碘含量上限减半

    卫生部昨天公布《食用盐碘含量》征求意见稿。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低：将食盐碘强化量由20mg/kg至60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg至30mg/kg。提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。

    征求意见稿表示，目前食盐中碘含量偏高，全国有约5个省处于过量水平，16个省大于适宜量水平，包括北京市。因此专家认为有下调余地。据介绍，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

    不得加香食品名单：

    纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）

    原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）

    稀奶油

    植物油脂

    动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪）

    无水黄油

    无水乳脂

    新鲜水果

   新鲜蔬菜

    冷冻蔬菜

    新鲜食用菌和藻类

    冷冻食用菌和藻类

    原粮

    大米

    自发粉

    饺子粉

    杂粮粉

    食用淀粉

    生鲜肉

    鲜水产品

    鲜蛋

    食糖

    蜂蜜

    盐及代盐制品

    婴儿配方食品

    较大婴儿和幼儿配方食品（法规有明确规定者除外）

    包装饮用水